Электрический пароконвектомат Apach AP7D на 7 уровней

Электрический пароконвектомат Apach AP7D на 7 уровней (встроенная автоматическая мойка) Электрический пароконвектомат с инжекторным образованием пара со встроенной автоматической мойкой Apach AP7D на 7 уровней имеет цифровое управление, которое позволяет запрограммировать до 99 программ. При этом можно заранее ввести время, температуру, влажность, а также различные рецепты приготовления блюд. В дальнейшем номер программы можно вызвать, нажав один раз на кнопку. Пароконвектомат имеет инжекторное пароувлажнение и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера имеет закругленные углы, что позволяет легко очищать её. Особое внимание нужно обратить на температурный зонд с функцией DELTA tº, которым оснащены проконвектоматы Apach. Происходит минимизация потерь при жарке, пища приготавливается с особой точностью. Метод DELTA tº автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума. Технические и функциональные характеристики: встроенная автоматическая мойка; тип подключения: электрический; способ образования пара: инжектор; вместимость: 7 уровней, 1/1 GN + 600х400 мм; количество противней в комплекте: 3 шт. (GN 1/1 - 20 мм); количество скоростей вентилятора: 2; габаритные размеры (ДхШхВ): 920х840х865 мм; панель управления: електронная; температурный режим: от 50 до 270°C; пароувлажнение: есть; количество программ: 99 программ по 3 этапа приготовления; расстояние между уровнями: 70 мм; функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта); функция установки и ручной регулировки влажности; функция регулировки вытяжки пара; функция предварительного нагрева; функция охлаждения камеры; мощность: 10,8 кВт; напряжение: 380 В; масса нетто: 108 кг Гарантия - 12 месяцев.